Você pode fazer sua assinatura em qualquer dia do mês, só se atente porque no Apoia.se a renovação é feita no primeiro dia de cada mês e talvez você não queira ter duas cobranças na mesma fatura.
No Ko-fi, a cobrança permanece a mesma da primeira assinatura, por exemplo, se você assinou no dia 15, no mês seguinte será cobrado novamente no dia 15.